Ngành tỏi toàn cầu duy trì mức tăng trưởng ổn định vào năm 2026, với sự cân bằng cung cầu và sự khác biệt về chất lượng là xu hướng chính

2026,04,29

Ngày 29 tháng 4 năm 2026 – Ngành tỏi toàn cầu đang duy trì mức tăng trưởng ổn định vào năm 2026, nhờ động lực cung cầu cân bằng, nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm tỏi chế biến và hữu cơ cũng như thương mại xuất khẩu ổn định. Dữ liệu ngành và phân tích thị trường cho thấy ngành này có đặc điểm là biến động giá vừa phải, sự khác biệt về chất lượng rõ ràng và ngày càng chú trọng vào việc gia tăng giá trị sản phẩm, trong đó Trung Quốc vẫn là quốc gia dẫn đầu toàn cầu về sản xuất và xuất khẩu, trong khi các thị trường khu vực ở Châu Á - Thái Bình Dương, Bắc Mỹ và Châu Âu cho thấy xu hướng phát triển khác biệt.

Dự báo quy mô thị trường cho thấy triển vọng tăng trưởng tích cực cho ngành tỏi toàn cầu. Theo báo cáo từ The Business Research Company, thị trường tỏi toàn cầu đã tăng từ 23,58 tỷ USD vào năm 2025 lên 24,91 tỷ USD vào năm 2026, đạt tốc độ tăng trưởng hàng năm là 5,6%. Nhìn về phía trước, thị trường dự kiến sẽ mở rộng lên 30,12 tỷ USD vào năm 2030, duy trì tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4,9% từ năm 2026 đến năm 2030. Một dự báo khác từ Business Research Insights ước tính thị trường toàn cầu sẽ đạt 580 triệu USD vào năm 2026 và vượt 740 triệu USD vào năm 2035, với tốc độ CAGR là 2,6% trong giai đoạn này, được hỗ trợ bởi nhu cầu ngày càng tăng đối với các thành phần thực phẩm tự nhiên và chức năng.

Mô hình sản xuất và cung ứng khu vực vẫn tập trung, trong đó châu Á-Thái Bình Dương thống trị thị trường toàn cầu. Khu vực này đóng góp hơn 80% nguồn cung tỏi toàn cầu, trong đó riêng Trung Quốc chiếm 70% sản lượng thế giới, tiếp theo là Ấn Độ với khoảng 10% và Bangladesh, Ai Cập và Hàn Quốc cùng đóng góp 15%. Vào năm 2026, diện tích trồng tỏi của Trung Quốc dự kiến sẽ đạt 12,83 triệu mu, tăng 8,0% so với cùng kỳ năm trước, trong khi tổng sản lượng dự kiến là 15,99 triệu tấn, gần bằng năm trước, nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi bù đắp tác động của việc giảm năng suất trên mỗi đơn vị. Bắc Mỹ và Châu Âu là những thị trường nhập khẩu chính, trong đó Mỹ nhập khẩu 70% tỏi chủ yếu từ Trung Quốc và California đóng góp 90% nguồn cung nội địa của Mỹ. Tây Ban Nha dẫn đầu sản xuất ở châu Âu, chiếm 50% sản lượng của khu vực.

Xu hướng giá năm 2026 cho thấy xu hướng giảm theo mùa, với hoạt động chung của thị trường ổn định. Giá bán buôn tỏi toàn cầu đã giảm dần kể từ đầu năm: từ 1,38 USD/kg trong tháng 1 xuống 1,36 USD/kg trong tháng 2 và tiếp tục giảm xuống 1,27 USD/kg vào đầu tháng 3, giảm hơn 25% so với cùng kỳ năm ngoái. Xu hướng này được thúc đẩy bởi lượng tỏi dự trữ đủ trong tủ lạnh, diện tích trồng tăng và đợt tung tỏi tươi theo mùa từ Vân Nam, Trung Quốc vào cuối tháng 2. Các nhà phân tích ngành dự đoán giá tỏi sẽ dao động ở mức thấp trong quý 2, với sự xuất hiện của tỏi khô mới vào tháng 5 trở thành yếu tố chính ảnh hưởng đến xu hướng thị trường. Đáng chú ý, sự khác biệt về chất lượng ngày càng trở nên rõ ràng, với các loại tỏi cao cấp như tỏi tép lớn, tỏi vỏ tím và tỏi đơn duy trì mức giá cao hơn, trong khi tỏi hỗn hợp thông thường phải đối mặt với áp lực giá lớn hơn.

Thương mại xuất khẩu duy trì ổn định với xu hướng “tăng lượng nhưng giảm giá trị” ở các nước sản xuất lớn. Trung Quốc, nước xuất khẩu tỏi lớn nhất thế giới, đã xuất khẩu 2,6546 triệu tấn tỏi vào năm 2025, tăng 1,4% so với cùng kỳ năm trước, trong khi giá trị xuất khẩu giảm 12,3% xuống 3,527 tỷ USD do đơn giá xuất khẩu thấp hơn. Giá xuất khẩu trung bình ở mức 1.328,72 USD/tấn, giảm 13,6% so với cùng kỳ năm ngoái. Đông Nam Á là thị trường xuất khẩu lớn nhất, trong đó Indonesia vẫn là điểm đến hàng đầu, chiếm 21,3% tổng xuất khẩu tỏi của Trung Quốc vào năm 2025. Mỹ, Đức và Brazil là những thị trường xuất khẩu tỏi khô chính, trong khi nhu cầu tỏi tươi hoặc đông lạnh tập trung ở các nước Đông Nam Á. Xuất khẩu tỏi của Ấn Độ đang tăng trưởng nhanh chóng, tăng 40% so với cùng kỳ năm trước, trở thành một thế lực mới nổi trên thị trường xuất khẩu toàn cầu.

Xu hướng chính của ngành vào năm 2026 bao gồm nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm tỏi chế biến và hữu cơ. Thị trường tỏi chế biến đang mở rộng, với 70% lượng tỏi nhập khẩu được sử dụng trong ngành chế biến thực phẩm và nhu cầu tỏi khử nước tăng 50% do thị trường thực phẩm đóng gói mở rộng. Doanh số bán tỏi hữu cơ đã tăng 45%, đặc biệt là ở Đức, Pháp và Anh, nhờ nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về sức khỏe và các sản phẩm thực phẩm tự nhiên. Ngoài ra, việc sử dụng tỏi trong dược phẩm đã tăng 40%, được hỗ trợ bởi nghiên cứu về lợi ích kháng khuẩn và tim mạch của nó. Các doanh nghiệp hàng đầu, bao gồm Tập đoàn Phát triển Nông nghiệp Trung Quốc và Tập đoàn Hóa chất Liên minh Sơn Đông, cũng như Christopher Ranch và The Tỏi của Hoa Kỳ, đang mở rộng danh mục sản phẩm của họ để tập trung vào các sản phẩm có giá trị gia tăng cao như chiết xuất tỏi lâu năm và các chất bổ sung làm từ tỏi.

Các chuyên gia trong ngành lưu ý rằng ngành tỏi phải đối mặt với những thách thức bao gồm mức tồn kho cao, chi phí nguyên liệu thô biến động và rủi ro thời tiết tiềm ẩn. Tính đến đầu tháng 3 năm 2026, tồn kho tỏi quốc gia của Trung Quốc đạt xấp xỉ 2 triệu tấn, cao hơn cùng kỳ năm ngoái, gây thêm áp lực lên nguồn cung thị trường. Trong khi đó, những rủi ro tiềm ẩn như thời tiết mưa liên tục ở các vùng sản xuất chính trong tháng 4 và đợt rét đậm cuối xuân có thể ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng tỏi. Để duy trì khả năng cạnh tranh, các nhà sản xuất nên tập trung vào cải thiện chất lượng, quản lý hàng tồn kho hợp lý và phát triển các sản phẩm có giá trị gia tăng cao, đồng thời theo dõi chặt chẽ động lực thị trường và thay đổi thời tiết để thích ứng với bối cảnh ngành đang phát triển.

Trước đó

Contal chúng tôi

Tác giả:

Mr. yuzhian

E-mail:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

Sản phẩm được ưa thích

Tin tức công ty