Thị trường tỏi toàn cầu bước vào giai đoạn ổn định vào tháng 4 năm 2026, với sự khác biệt về chất lượng thúc đẩy giá cả

2026,04,16

Bắc Kinh, Trung Quốc – ngày 16 tháng 4 năm 2026 – Thị trường tỏi toàn cầu đã bước vào giai đoạn chuyển tiếp quan trọng được đặc trưng bởi sự ổn định yếu và chạm đáy, với sự khác biệt về chất lượng trở thành đặc điểm nổi bật nhất, theo phân tích thị trường mới nhất do Nhóm phân tích và cảnh báo sớm thị trường tỏi Trung Quốc và dữ liệu giám sát ngành công bố. Sau thời gian giảm giá liên tục, đà giảm của thị trường đã được thu hẹp, trong khi khoảng cách giá giữa tỏi chất lượng cao và tỏi thông thường tiếp tục gia tăng.

Tính đến giữa tháng 4 năm 2026, việc dọn sạch tỏi cũ trong kho lạnh ở các khu vực sản xuất chính sắp kết thúc và tỏi tươi chín sớm đã dần được đưa vào thị trường. Sự điều chỉnh cung cầu này, cùng với nhu cầu tiêu dùng ổn định và hỗ trợ chính sách, đã hạn chế hiệu quả tình trạng giảm giá mạnh kể từ Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, động lực đi lên vẫn chưa đủ, khiến thị trường chung vẫn ở mức dao động ở mức thấp.

Tại các vùng sản xuất tỏi lớn ở Trung Quốc, trung tâm cung ứng toàn cầu quan trọng, chiếm khoảng 80% sản lượng toàn cầu, xu hướng giá thay đổi đáng kể tùy theo chất lượng. Tại Jinxiang, Sơn Đông – trung tâm thời tiết của thị trường tỏi toàn cầu – giá tỏi hỗn hợp thông thường dao động từ 1,88 đến 1,95 nhân dân tệ mỗi catty, trong khi tỏi loại lớn chất lượng cao (5,5cm+) ở mức 2,45 đến 2,50 nhân dân tệ mỗi catty. Tại huyện Qi, Hà Nam, tỏi hỗn hợp thông thường có giá từ 1,80 đến 1,90 nhân dân tệ mỗi catty, với mức giá cao hơn rõ ràng cho các sản phẩm chất lượng cao.

Thị trường bán lẻ thiết bị đầu cuối cũng phản ánh sự khác biệt về giá do chất lượng. Giá bán lẻ tỏi trung bình tại thị trường nông dân trong nước thường là 3,5 đến 4,5 nhân dân tệ mỗi catty, trong khi tỏi vỏ tím chất lượng cao và tỏi một tép đạt 5,0 đến 7,0 nhân dân tệ mỗi catty. Đối với người tiêu dùng, giá cả vẫn phải chăng, không có áp lực đáng kể đối với việc mua hàng hàng ngày.

Các nhà phân tích ngành chỉ ra rằng sức mạnh của sự khác biệt về chất lượng được thúc đẩy bởi ba yếu tố chính. Về phía cung, hạn hán theo giai đoạn và gieo hạt chậm trong mùa trồng năm 2025 đã dẫn đến kích thước tỏi nhìn chung nhỏ hơn, giảm tỷ lệ tỏi loại lớn và tăng nguồn cung tỏi nhỏ và chất lượng thấp. Việc quản lý bảo quản không đúng cách càng làm giảm nguồn cung tỏi chất lượng cao, dẫn đến tình trạng "cung cấp sản phẩm tốt khan hiếm và cung cấp quá nhiều sản phẩm chất lượng thấp".

Về phía cầu, việc nâng cấp sở thích của người tiêu dùng đã thúc đẩy nhu cầu về tỏi chất lượng cao. Các siêu thị, doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống cao cấp, công ty chế biến thực phẩm sẵn sàng trả giá cao cho tỏi có hình thức đẹp, độ khô cao và truy xuất nguồn gốc đầy đủ để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Ngược lại, tỏi chất lượng thấp chỉ có thể đáp ứng nhu cầu của các thị trường cấp thấp, khả năng thương lượng yếu và áp lực giá liên tục.

Hỗ trợ chính sách cũng đóng một vai trò trong việc thúc đẩy sự khác biệt về chất lượng. Văn bản số 1 Trung ương 2026 và các chính sách liên quan của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn nhấn mạnh việc thúc đẩy nâng cao chất lượng nông sản và sản xuất theo tiêu chuẩn, khuyến khích hình thành cơ chế thị trường “chất lượng cao, giá cao”. Các khu vực sản xuất chính đã tích cực thúc đẩy doanh số bán hàng được phân loại và vận hành thương hiệu tỏi, nâng cao hơn nữa năng lực chất lượng cao của các sản phẩm chất lượng cao.

Về xuất khẩu, Trung Quốc, nước xuất khẩu tỏi lớn nhất thế giới, duy trì đà tăng trưởng mạnh mẽ trong năm 2025. Số liệu từ Hải quan Trung Quốc cho thấy từ tháng 1 đến tháng 7 năm 2025, xuất khẩu tỏi của Trung Quốc đạt 1,5147 triệu tấn, với giá trị xuất khẩu là 2,143 tỷ USD, tăng lần lượt 8,5% và 0,6% so với cùng kỳ năm ngoái. Đông Nam Á vẫn là thị trường xuất khẩu lớn nhất, chiếm 46,2% tổng kim ngạch xuất khẩu, trong đó Indonesia là điểm đến hàng đầu.

Nhìn về phía trước đến cuối tháng 4 năm 2026, những người trong ngành dự đoán rằng thị trường tỏi sẽ tiếp tục xu hướng ổn định yếu ớt và khả năng phục hồi nhẹ là rất hạn chế. Mô hình phân biệt chất lượng sẽ vẫn tồn tại và thị trường sẽ chủ yếu được thúc đẩy bởi việc dọn sạch tỏi cũ và đưa tỏi tươi vào danh sách. Đối với những người nông dân trồng tỏi và những người điều hành kho bảo quản, việc cải thiện chất lượng sản phẩm đã trở thành một cách quan trọng để đảm bảo lợi nhuận trong bối cảnh thị trường năng động hiện nay.

Trên toàn cầu, thị trường tỏi tươi dự kiến sẽ đạt mức định giá từ 18 tỷ đô la Mỹ đến 29 tỷ đô la Mỹ vào năm 2026, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm từ 2,4% đến 4,1% từ năm 2026 đến năm 2031. Sự tăng trưởng này được hỗ trợ bằng cách nâng cao nhận thức về lợi ích sức khỏe của tỏi, bao gồm bảo vệ tim mạch và tăng cường miễn dịch, cũng như vai trò ngày càng tăng của nó trong ẩm thực các dân tộc trên toàn thế giới.

Trước đó

Contal chúng tôi

Tác giả:

Mr. yuzhian

E-mail:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

Sản phẩm được ưa thích

Tin tức công ty