Thị trường tỏi năm 2026 ổn định với cung cầu cân bằng: Động lực xuất khẩu và xu hướng giá trị gia tăng thúc đẩy tăng trưởng

2026,04,07

Ngày 7 tháng 4 năm 2026 – Là một mặt hàng nông sản thiết yếu và nguyên liệu ẩm thực thiết yếu trên toàn thế giới, tỏi đang có sự phát triển ổn định vào năm 2026, với thị trường toàn cầu có đặc điểm là cung cầu cân bằng, mô hình xuất khẩu phát triển và ngày càng tập trung vào các sản phẩm giá trị gia tăng. Được thúc đẩy bởi các điều kiện phát triển thuận lợi, sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng đối với thực phẩm tự nhiên và thực phẩm chức năng cũng như động lực thương mại được điều chỉnh, ngành tỏi đang hướng tới phát triển chất lượng cao đồng thời điều hướng các biến động giá ngắn hạn và các thách thức về chuỗi cung ứng.

Quy mô thị trường tỏi toàn cầu dự kiến sẽ đạt 544,14 triệu USD vào năm 2026, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 2,4% dự kiến đến năm 2035, khi thị trường được dự báo sẽ đạt 717,19 triệu USD. Xét theo khu vực, khu vực châu Á - Thái Bình Dương thống trị thị trường toàn cầu với 58% thị phần, dẫn đầu là Trung Quốc, chiếm 69% thị trường tỏi châu Á - Thái Bình Dương. Châu Âu theo sau với 18% thị phần toàn cầu, trong khi Bắc Mỹ, Trung Đông và Châu Phi mỗi nơi chiếm 12%. Sự phân bổ theo khu vực này phản ánh sự tập trung sản xuất tỏi ở châu Á và mức tiêu thụ đa dạng về mặt địa lý trên toàn cầu.

Tại Trung Quốc, nước sản xuất và xuất khẩu tỏi lớn nhất thế giới, thị trường tỏi năm 2026 dự kiến sẽ duy trì sự cân bằng tổng thể, theo một báo cáo gần đây do Vụ Thông tin và Thị trường của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn công bố. Diện tích trồng tỏi của cả nước dự kiến sẽ đạt 12,83 triệu mu vào năm 2026, tăng 8,0% so với cùng kỳ năm trước, trong khi năng suất mỗi mu dự kiến sẽ giảm 7,0% xuống còn 1,25 tấn, dẫn đến tổng sản lượng là 15,99 triệu tấn, gần bằng năm trước. Điều kiện thời tiết thuận lợi tại các khu vực sản xuất lớn như Sơn Đông, Hà Nam và Giang Tô đã giúp giảm thiểu rủi ro giảm năng suất do gieo hạt chậm trễ trong năm ngoái, hỗ trợ nguồn cung ổn định.

Tiêu dùng nội địa ở Trung Quốc cũng đang tăng lên, nhờ sự phục hồi của ngành cung cấp thực phẩm và nhu cầu tiêu dùng tăng đối với tỏi tươi và chế biến. Tiêu thụ tỏi tươi dự kiến sẽ đạt 5,42 triệu tấn vào năm 2026, tăng 150.000 tấn so với cùng kỳ năm ngoái, trong khi tiêu dùng chế biến dự kiến sẽ tăng 100.000 tấn lên 4,34 triệu tấn. Trong khi đó, giá tỏi đã cho thấy xu hướng giảm theo mùa trong quý đầu tiên: giá bán buôn trung bình trên toàn quốc đã giảm từ 5,54 nhân dân tệ/kg trong tháng 1 xuống còn 5,08 nhân dân tệ/kg vào đầu tháng 3, bị ảnh hưởng bởi lượng hàng tồn kho dồi dào và việc niêm yết tỏi tươi từ tỉnh Vân Nam.

Động lực xuất khẩu vẫn là động lực chính của thị trường tỏi toàn cầu, trong đó xuất khẩu tỏi của Trung Quốc duy trì xu hướng “tăng khối lượng nhưng giảm giá trị” ổn định. Dữ liệu hải quan cho thấy Trung Quốc đã xuất khẩu 2,6546 triệu tấn tỏi vào năm 2025, tăng 1,4% so với cùng kỳ năm ngoái, trong khi giá trị xuất khẩu giảm 12,3% xuống 3,527 tỷ USD, do giá xuất khẩu trung bình giảm 13,6% xuống 1.328,72 USD/tấn. Đông Nam Á là thị trường xuất khẩu chính, trong đó Indonesia vẫn là điểm đến lớn nhất, chiếm 21,3% tổng xuất khẩu tỏi của Trung Quốc vào năm 2025. Mười thị trường xuất khẩu hàng đầu, bao gồm Việt Nam, Malaysia và Hoa Kỳ, chiếm 66,4% tổng xuất khẩu, làm nổi bật sự tập trung của thị trường xuất khẩu tỏi của Trung Quốc.

Một xu hướng đáng chú ý trong năm 2026 là nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm tỏi chế biến và giá trị gia tăng, được thúc đẩy bởi thói quen tiêu dùng hướng tới sự tiện lợi. Các dạng đã qua chế biến như tỏi băm, tỏi dán, bột tỏi và tỏi mảnh đang được phát triển vì chúng mang lại sự dễ sử dụng cho cả sản xuất thực phẩm gia đình và thương mại. Sự chênh lệch giá giữa sản phẩm tỏi đã qua chế biến và sản phẩm tỏi sơ chế là rất đáng kể: năm 2025, giá xuất khẩu trung bình của sản phẩm tỏi bảo quản là 3,65 đô la Mỹ/kg, trong khi tỏi tươi hoặc tỏi đông lạnh chỉ là 1,08 đô la Mỹ/kg, phản ánh giá trị gia tăng cao hơn của sản phẩm chế biến.

Những người trong ngành lưu ý rằng thị trường tỏi phải đối mặt với những thách thức ngắn hạn, bao gồm mức tồn kho cao và tác động tiềm tàng từ xung đột khu vực trên các tuyến xuất khẩu. Tính đến đầu tháng 3 năm 2026, lượng tỏi tồn kho trong kho lạnh toàn quốc là khoảng 2,18 triệu tấn, cao hơn 5 điểm phần trăm so với cùng kỳ năm ngoái, khiến tốc độ tiêu thụ tồn kho chậm lại. Ngoài ra, xung đột ở Trung Đông đã làm gián đoạn các tuyến vận chuyển, làm tăng chi phí vận chuyển và kéo dài thời gian giao hàng, ảnh hưởng tạm thời đến hoạt động xuất khẩu sang khu vực. Tuy nhiên, với việc kết thúc tháng Ramadan ở Indonesia vào cuối tháng 3, xuất khẩu sang Đông Nam Á dự kiến sẽ phục hồi trong quý II.

Nhìn về phía trước, ngành tỏi toàn cầu sẽ tiếp tục được hưởng lợi từ nhận thức ngày càng tăng về các thành phần thực phẩm tự nhiên và việc mở rộng ứng dụng tỏi trong các sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng. Những tiến bộ công nghệ trong hậu cần và bảo quản chuỗi lạnh sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của tỏi tươi, đồng thời những đổi mới trong công nghệ chế biến sẽ mở rộng hơn nữa phạm vi các sản phẩm có giá trị gia tăng. Với sự cân bằng cung và cầu dự kiến sẽ tiếp tục tồn tại ở các nước sản xuất lớn, thị trường tỏi sẵn sàng tăng trưởng ổn định, đóng vai trò ngày càng quan trọng trong bối cảnh hàng hóa nông sản và thực phẩm toàn cầu.

Trước đó

Contal chúng tôi

Tác giả:

Mr. yuzhian

E-mail:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

Sản phẩm được ưa thích

Tin tức công ty